食品安全手抄报小知识

时间：2021-10-02 18:05:53 收藏本文阅读全文下载本文

食品安全手抄报小知识

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面就是小编整理的食品安全手抄报小知识，欢迎来参考！

食品安全手抄报

　　食品安全手抄报小知识一

1. 汤圆变红后不能食用的原因就是什么？

答：变红就是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引起中毒。

2.不宜空腹食用的水果有哪些?

答：柑橘、香蕉、柿子。

3. 什么样的食品容易引起食物中毒？

答：一般来说，大部分食物中毒就是动物来源食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。非动物来源食品如毒蘑菇、霉变甘蔗、未加热透的豆浆、菜豆和发芽的`马铃薯等也就是我国食物中毒常见的因素。

4. 哪些水产品不宜吃？

答：死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。皮青肉红的淡水鱼不应吃。反复冻化的水产品应少吃。用对人体有害的防腐剂保鲜的水产品不宜吃。各种畸形的鱼不能吃。

5.哪些操作有助于保存蔬菜中的维生素？

答：洗菜要先洗后切；切菜要随切随炒，切忌切好后久置；烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。

6.蔬菜为什么不易久存？

答：将蔬菜存放数日后再食用就是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。

7. 不宜搭配的蔬菜水果有哪些？

答：菠菜和豆腐，柿子和红薯，马铃薯和香蕉，萝卜和水果等。

8.识别食品罐头就是否变质的方法有哪些？

答：挤压罐头的盖和底，看就是否有液体溢出；检查内容物的色泽、状态、气味；检查瓶贴和有效期。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑就是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

养成良好的卫生习惯，勤洗手特别就是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

不吃生、冷、不清洁食物

不吃变质剩饭菜

少吃、不吃冷饮

少吃、不吃零食

不要长期吃辛辣食品

不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别就是水。

剧烈运动后不要急于吃食品喝水。

不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

不喝生水，建议喝标准的纯净水。

从家里所带腌制品在校不能超过2天

谨慎选购包装食品，认真查看包装标识

查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期就是否标示清楚、合格

查看市场准入标志(QS)

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