食品工作计划合集八篇
日子如同白驹过隙，很快就要开展新的工作了，请一起努力，写一份计划吧。相信大家又在为写计划犯愁了吧？以下是小编收集整理的食品工作计划8篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品工作计划 篇1为认真落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》中关于食品安全监督抽检的目标任务，加强食品安全监管工作，掌握全区食品质量状况，根据《关于印发市20xx年第一批食品及食用农产品监督抽检计划的通知》文件要求，结合全区实际，特制定《区20xx年食品及食用农产品安全监督抽检实施计划》。
一、工作任务
20xx年全区食品安全监督抽检任务包括市级下达由县区承担的省市级食用农产品抽检任务、区级食品抽检任务，以及各类专项抽检任务。具体安排如下：
(一)上级抽检指标。按照全市食品安全抽检合格率达到98%，食品安全抽样检验量每千人达到4.1批次，结合20xx年度抽检量考核要求，本行政区域内，市县级食品抽检量达到4.2/批次(加分项)为原则，合理安排抽检任务。
(二)抽检任务分配。抽检任务原则上不少于20xx年抽检量，结合市局抽检工作任务分配意见，全年各类抽检安排任务量不低于1070批次(年度抽检任务量985批次，不足部分由专项抽检补充)，并根据省、市局抽检计划安排对品种、项目进行动态调整，抽检区域涵盖全区食品、食用农产品生产经营场所 ……此处隐藏10248个字……p>（一）监管对象：泰供东方五云斋食品有限公司。
（二）监管内容：
1、索证索票落实情况：食品生产企业要重点把好进货关，严格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录，保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；
2、生产过程管理情况：食品生产企业要认真做好生产过程中的卫生、安全管理，按照加工过程控制要求，做好关键控制点记录，确保使用中的原辅料无过期变质，保持生产场所卫生、整洁，按要求确保食品原料、半成品、成品等储存条件。同时企业从业人员要有健康证明、要定期开展食品安全知识培训等；
3、运输过程管理情况：食品生产企业要保证成品管理规范，使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运输过程中不受污染，做好销售台账。
（三）监管时段：
做好春节、端午、中秋等重大节假日期间的食品安全专项检查工作，加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时令性食品的监督检查力度。
三、工作要求
1、认真组织，全面部署。区社成立由主要负责人为组长，分管负责人为副组长，职能科室负责人为组员的食品安全监督管理工作领导小组，指导协调全系统食品安全监督管理工作。
2、严格责任，狠抓落实。定期不定期组织食品安全检查，对在检查中发现问题的食品生产企业要及时跟进，督促整改，并再次组织检查。食品生产企业主要负责人是食品安全的第一责任人，要深入一线，亲自参加检查，找准食品安全的问题并及时整改。
3、信息报送，及时准确。关注食品安全风险因素，做好食品风险信息收集，及时汇总上报食品生产单位反馈的信息，对预防和处置系统内出现类似问题打好基础，为食品安全监管工作提供有利支撑。
