餐厅经理工作计划集合15篇
时间流逝得如此之快,相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧!现在的你想必不是在做计划,就是在准备做计划吧。什么样的计划才是好的计划呢?下面是小编为大家整理的餐厅经理工作计划,仅供参考,大家一起来看看吧。
餐厅经理工作计划1第一、餐厅内部管理方面:
1、参与制定合理的餐厅年度营业目标,并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2、根据市场情况和不同时期的需要,与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划,并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3、制定员工岗位职责和服务标准程序,督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务,不断提高服务质量和工作效率。
4、抓好员工队伍建设,掌握员工思想动向,通过对员工进行评估、考核,为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5、安排专人负责制定员工培训计划,并组织员工参与各项培训活动,不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量,提高工作效率。
6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会,分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况,解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议,让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7、与厨房密切配合,检查菜品出菜质量,并及时反馈客人意见,改进菜品质量,满足客人需要。
8、建立餐厅物资管理制度,加强餐厅食品原料、物 ……此处隐藏19393个字……追梦人来到这片令我魂牵梦绕的地方。今日能有幸当选清真餐厅的学生经理,一定认真负责,现计划如下:
①公平招工,合理安排工作,对待同学一律平等。
②耐心对待新员工的工作失误,不急不躁,合理交流。
③对同学进行全面培训,让同学们掌握最基本的工作技能与方法。
④同学们工作实行轮班制度,不偏不向,使各位同学快乐,无情绪劳动,尽快完成本职工作。
⑤对同学们的身体健康定期进行检查,对同学们的工作服装定期进行检查,确保卫生安全。
⑥对餐厅定期进行卫生扫除,确保同学们及员工们在健康卫生的条件下劳动。
⑦完善健全学生监督制度,对同学们的意见与建议进行及时答复与沟通。
⑧制定具体的到岗时间表,增强时间意识,按要求上岗,确保工作及时完成。
⑨对同学们进行礼仪文化培训,对待同学们的合理要求要有求必应,保证良好的服务态度树立赫达餐饮的良好形象;对待餐厅了里的叔叔阿姨貌,积极帮助干一些分内外之事,体现餐厅工作人员的团结“一家亲”。
⑩对同学们进行安全培训确保生命财产安全。
*对卖饭同学进行诚实守信教育,防止多给,维护公共财产安全;防止缺斤短两,造成不良影响。
*积极与餐厅总经理及工作人员进行交流,听从建议,积极改善工作上的不足。
*自己做好应对突发事件的准备,不急不躁,合理化解危机。
*尊重回族同胞的民族习惯,注意语言及行为举止。
再好的计划也赶不上时间事件的变化,学生初出茅庐,定会竭尽所能完成自己的工作,好好珍惜自己的工作,领导勤工俭学同学定质定量完成工作,最后再次感谢赫达公司领导对学生的信任,不足之处请领导批评指正。